品牌活動 Brand Activities

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北京華天集團:

打造老字號聯(lián)合艦隊

歲寒情深暖人心世界中餐業(yè)聯(lián)合會領(lǐng)導(dǎo)走訪會員單位新春送福 10《社區(qū)餐飲發(fā)展研究報告》論證會在京召開 12創(chuàng)新求發(fā)展 合作贏未來 世界中餐業(yè)聯(lián)合會召開分支機構(gòu)工作會 142023東坡美食文化薈在海南省�？谑袉⒛� 16東坡旅居城市“東坡美食文化”研討交流會在海口召開 29

政策指南 Policy Guide

中共中央國務(wù)院印發(fā)《質(zhì)量強國建設(shè)綱要》提出八個方面27 項重點任務(wù)7個專項工程31

行業(yè)速遞 Industry Express

推動米線產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展 云南省制定三年行動計劃 32

縱覽 Survey

駐華大使的年夜飯菜單來了 34

專題 Special

漫話哈爾濱的飲食文化 36

書香味道 Digest

《紅樓給宴》40《宋宴》41

中華節(jié)氣菜 Solar Term Dishes

立春冰絲玉縷簇青紅已逗花梢一信風(fēng)42雨水春風(fēng)攜春雨萬物萌新生45

專欄 Special Column

大董講菜:

春天煮菜粥是為滋潤48閩江流蟆炒韭菜花 49

絲路食源 Silk Road Food Source

云屯鳥散一一番鴨50

大百科 Encyclopedia

世界美食 World Foods

在極寒之地西伯利亞可以吃到什么 57盤點那些獨特的節(jié)日、獨特的美食(-)60

影視尋味 Looking for Food in The Movie

《人生一串》:愜意、熱辣也平凡的市井人生 64

食趣 Eating Delight

話說京城“八大樓”68

特色食材 Food Ingredients

西班牙領(lǐng)跑有機農(nóng)業(yè)食品業(yè) 70

企業(yè)風(fēng)采 Corporate Style

醺季:打造中國高端清真餐飲品牌 72

卯年卯月話兔肴54