《食品安全導刊上旬刊》主要圍繞行業與領域、產業與市場、產品與技術，關注食品生產加工到流通零售環節的全產業鏈安全。本著權威、全面、高端、深入的原則，以構筑食品安全領域技術、知識、信息的傳播、交流平臺為追求，以成為食品生產加工、流通銷售企業的安全顧問為己任，以成為食品安全領域值得信賴的內容與服務提供者為目標，為食品行業及企業提供全方位的食品安全技術解決方案及相關信息。
        
        《食品安全導刊》雜志由中國商業聯合會、北京肉類食品協會主辦，是國家新聞出版總署正式批準的、一本全面關注食品安全技術、知識的專業期刊。《食品安全導刊》雜志為雙月刊，國際標準大16開本，每期正文80頁，全彩印裝，面向國、內外公開發行。旗下擁有兩大知名媒體平臺：食品行業權威、專業期刊——《食品安全導刊》雜志及我國主流食品行業門戶網站——“食安中國網(CNFOODSAFETY.COM)”。以及微信（公眾號：cnfoodsafety)和微博（@食品安全導刊），實現平面媒體與網絡媒體的互動。
  
        《食品安全導刊》雜志圍繞行業與領域、產業與市場、產品與技術，關注食品加工生產到流通銷售產業鏈安全。本著權威、全面、高端、深入的原則，以構筑食品安全領域技術、知識、信息的傳播、交流平臺為追求，以成為食品生產加工、流通銷售企業的安全顧問為己任，以成為食品安全領域值得信賴的內容與服務提供者為目標，力圖為食品行業企業提供全方位的食品安全技術解決方案。
        重點欄目/Important columns:：
        特別報道：重大事件剖析，行業市場分析，產業發展探討，領域技術論壇，助力提升食品安全水平
        高端訪談：傾聽政府聲音，讀取專家建議，對話企業高層，共商食品安全大計
        熱點評述：追蹤時事熱點，挖掘事件原委，評述業內反響，展現企業心聲，理性認識食品安全形勢
        專題：細分行業，交流典型行業食品安全技術方法，探索、實踐典型行業食品安全全程技術解決方案
        政策與標準：宏觀政策解讀，法律法規詮釋，標準規范分析，為食品安全保駕護航
        技術與應用：質量控制方略，體系認證途徑，檢驗檢測技巧，技術應用案例，設備新品展示，標本兼治保障食品安全
        走進企業：介紹企業食品安全戰略、對策、措施、經驗，宣揚食品安全標桿企業
        資訊：海外時事掃描，國內要聞播報，行業動向追蹤，企業新舉發布，及時把握食品安全發展趨勢
        發行方式/Circulation Channels:
        郵局征訂、自辦發行、精確贈閱相結合；依托30萬條有效讀者數據庫，根據每期細分行業重點選題計劃，實行對口發行，精確贈閱；讀者數據庫讀者覆蓋食品行業所有門類的生產加工企業，流通銷售企業，食品原輔料供應企業，包裝/加工機械企業，種植養殖企業，食品安全監管、檢驗、檢測、認證、科研、教育培訓等機構，政府監管部門等。